На Ямале откроется цех по производству тушёнки из оленины

На предприятии «Ямальские олени» в Яр-Сале готовятся к открытию цеха по производству тушёнки. В смену планируется выпускать тысячу банок продукции, сообщили в департаменте АПК, торговли и продовольствия ЯНАО. Раньше оленину доставляли для переработки на предприятия соседних регионов, а затем часть готовой продукции отправляли обратно на Ямал. В настоящее время в регионе активно развивают перерабатывающую базу оленеводства. В частности, недавно модульный убойный комплекс установили в Тарко-Сале. Эксплуатировать объект будут специалисты совхоза «Верхне-Пуровский», где содержится стадо из 8 тыс. оленей. На новом оборудовании предприятие сможет заготовить за сезон свыше 20 тонн оленины. Аналогичные модульные комплексы планируется поставить в Горковский совхоз в Шурышкарском районе и на мясоперерабатывающий комплекс «Паюта» в Приуральском районе.