Безопасность продукции на рынках и ярмарках

В 2021 году на рынках (ярмарках) Орловской области государственными ветеринарными врачами подведомственных Управлению ветеринарии бюджетных учреждений осмотрено (проведено ветсанэкспертиз) мяса и мясных продуктов всего 11078 единиц, в том числе: 328 единиц в отношении мяса КРС; 6326 единиц в отношении мяса свинины и 163 единицы в отношении мяса дикого кабана; 31 единица в отношении мяса МРС; 412 единиц в отношении мяса кроликов; 2888 единиц в отношении мяса кур; 659 единиц в отношении мяса других видов птиц (гуси, индейки, цесарки и утки); 270 единиц в отношении рыбы и 1 единица в отношении мяса косули.

Других пищевых продуктов осмотрено (проведено ветсанэкспертиз) всего 32763 ВСЭ (единиц), из них: 13185 ВСЭ (единиц) молока и молочных продуктов; 1062 ВСЭ (единиц) яйца, 17728 ВСЭ (единиц) овощей и фруктов; 442 ВСЭ (единиц) меда; 346 ВСЭ (единиц) других пищевых продуктов (крупы, сухофрукты, квашеная капуста, зимние заготовки).

Уничтожено всего было 1,836 тонн пищевой продукции, из них: 1,2 тонны овощей и фруктов по причине наличия признаков порчи и 0,636 тонн молока по причине повышенной кислотности. Работа по контролю безопасности продукции животного происхождения продолжается.