МЭБ: словарь терминов (часть 2)

Лаборатория - соответствующим образом оснащённое учреждение, в котором под контролем специалиста по ветеринарной диагностике, несущего ответственность за результаты, работает квалифицированный технический персонал. Лаборатория, проводящая диагностику в целях международной торговли, должна быть сертифицирована и состоять под контролем Ветеринарного органа.  Лекарственное средство для ветеринарного применения - продукт, разрешённый к прописке или использованию у животного - либо при наличии профилактических, куративных или диагностических показаний, либо в целях изменения отдельных физиологических функций.  Ликвидация - уничтожение возбудителя в стране или зоне.  Лицензирующий (статуарный) ветеринарный орган - независимый орган, на который возложены обязанности по контролю ветеринарных врачей и параветеринарных специалистов.  Международная торговля - импортирование, экспортирование и транзит товаров.  Международный ветеринарный сертификат - сертификат, составленный согласно положениям Главы 5.2., с описанием соответствия экспортного товара требованиям по здоровью животных и здоровью человека.  Место погрузки - место, в котором осуществляется погрузка товаров в транспортное средство или передача организации, которая доставляет их в другую страну.  Молоко - нормальный продукт выделения грудной железы дойных животных, полученный от одной или нескольких доек, не подвергавшийся обработкам или добавлениям.  Молочный продукт - продукт, полученный в результате любой переработки молока.  Мониторинг - непрерывное проведение и анализ мер и планового наблюдения для выявления изменений в среде проживания какой-либо популяции или в состоянии её здоровья.  Мясные продукты - мясо, подвергшееся обработке, окончательно изменившей его органолептические и физико-химические показатели.  Мясо - любая съедобная часть туши животного.  Мясокостная мука - твёрдый белковый продукт, полученный в результате термической обработки (при разделке) тканей животных, в т.ч. и любой другой промежуточный белковый продукт, кроме пептидов с молекулярным весом ниже 10 000 дальтонов и аминокислот.    Надзор - комплекс систематически и долгосрочно проводимых операций по сбору, обобщению и анализу ветеринарно-санитарной информации, включая её своевременное распространение для оперативного принятия надлежащих мер.  Наземный кодекс - Кодекс здоровья наземных животных МЭБ.  Наземное руководство - Руководство по стандартам диагностических тестов и вакцин для наземных животных МЭБ.  Нотификация - процедура, при которой: а) Ветеринарный орган извещает Правление, б) Правление извещает Ветеринарный орган о возникновении вспышки болезни или инфекции, согласно положениям Главы 1.1. Наземного кодекса.  Оглушение -механический, электрический, химический или другой способ, вызывающий у животного незамедлительную потерю сознания; в случае предубойного оглушения животное должно оставаться в бессознательном состоянии вплоть до смерти в результате убоя; а в случае непроведения убоя процедура должна позволять животному вернуться в сознание.  Опасность - любой биологический, химический или физический агент, присутствующий у животного или в продукте животного происхождения, а также состояние животного или продукта животного происхождения, способное сказаться на здоровье.  Оценка риска - оценка вероятности и биологических и экономических последствий заноса, фиксации и распространения какой-либо опасности.  Официальная программа контроля - программа, утверждённая, проводимая или контролируемая Ветеринарными органами страны в целях борьбы с переносчиками, возбудителями болезней или болезнями путём принятия специальных мер либо на всей территории страны, либо в отдельной зоне или компартменте на её территории.  Официальный ветеринарный врач - ветеринарный врач, имеющий разрешение Ветеринарных органов страны на выполнение официальных задач, связанных со здоровьем животных и/или человека, ведение товарного инспектирования и сертификации согласно положениям глав 5.1. и 5.2. Наземного кодекса.  Официальный ветеринарный контроль - процедура получения Ветеринарной службой информации о местонахождении животных, личности их владельца или содержателя, позволяющая ей в случае необходимости принимать ветеринарно-санитарные меры к этим животным. Это не исключает других сфер ответственности Ветеринарной службы, в числе которых санитарная безопасность продовольствия.  Очаг (вспышка) - появление одного или более случаев в эпизоотической единице.  Параветеринарный специалист - специалист, который, согласно Наземному кодексу, имеет разрешение лицензирующего (статуарного) ветеринарного органа на ведение в стране деятельности в соответствии с полученным разрешением (в зависимости от категории, к которой он относится), под контролем и ответственностью ветеринарного врача. Деятельность, которую разрешено вести разным категориям параветеринарных специалистов, должна быть определена лицензирующим (статуарным) ветеринарным органом в зависимости от квалификации и подготовки работников и с учётом потребностей страны.  Пасека - один или несколько ульев, форма управления которыми позволяет считать их собой одной эпизоотической единицей.  Патологический материал - пробы, взятые у живых или мертвых животных, содержащие или могущие содержать инфекционных или паразитарных возбудителей, предназначенные для отправки в лабораторию.  Перевозка (рейс) - перевозка партии животных начинается в момент, когда первое животное погружено на транспортное средство, судно или в контейнер, и заканчивается, когда последнее животное выгружено; она включает периоды отдыха и остановки. После перевозки животные не могут поступать на следующую перевозку, пока не будет выдержан срок, достаточный для отдыха, восстановления сил и получения корма и воды.  Перевозчик - лицо, аккредитованное Компетентным органом для перевозки животных.  Переносчик - насекомое или другой живой переносчик, передающий инфекционные возбудители от заражённой особи – восприимчивой особи, а также корма для животных или окружающая среда. Необязательным условием является прохождение инфекционным возбудителем цикла развития в организме переносчика.  Период заразности - максимальный срок, в течение которого заражённое животное может являться источником возбудителя инфекции.  Период, предшествующий перевозке - период, в течение которого животных идентифицируют и группируют в партии перед погрузкой.  Период, последующий за перевозкой - период между выгрузкой и выдачей, после перевозки, или между выгрузкой и убоем (если он проводится перед выдачей).  План биологической безопасности - план, определяющий потенциальные пути заноса и распространения болезни в зоне или компартменте, включающий описание мер, которые в нём были приняты или запланированы в целях снижения рисков, связываемых с этой болезнью, согласно рекомендациям Наземного кодекса.  Племенное или пользовательное животное - домашнее или выращиваемое в неволе животное, которое не содержится для убойных целей.  Плотность погрузки - количество или вес животных на единицу площади транспортного средства, судна или контейнера.  Поголовье - группа животных одного вида, выращиваемых вместе под контролем человека, или группа - диких животных, обладающих стадным инстинктом. В Наземном кодексе поголовье признаётся эпизоотической единицей.  Пограничный пункт - аэропорт, порт, железнодорожная станция или автодорожный пункт, служащий целям международной торговли товарами, в котором при ввозе их могут подвергнуть ветеринарной инспекции.  Погрузка / выгрузка - операция по перемещению животных из скотоприёмника в транспортное средство, судно или контейнер; во время выгрузки ведётся извлечение животных из транспортного средства, судна или контейнера.  Популяция - группа единиц, обладающих общей характеристикой.  Правление - постоянный секретариат Международной организации здоровья животных, располагающийся по адресу: 12, rue de Prony, 75017 Paris, FRANCE телефон: 33-(0)1 44 15 18 88 факс: 33-(0)1 42 67 09 87 электронный адрес: oie@oie.int веб-сайт: http:\www.oie.int  Превалентность - общее число случаев или вспышек болезни, обнаруженных в определённой популяции рисковых животных в ограниченной географической зоне в определённый момент или в течение определённого срока.  Приемлемый риск - уровень риска, который Страна МЭБ признаёт достаточным для защиты здоровья человека и здоровья животных на своей территории.  Приемлемый уровень ветеринарно-санитарной защиты - уровень защиты, признанный в качестве достаточного страной, устанавливающей какую-либо ветеринарно-санитарную меру с целью защиты жизни и здоровья человека или животных на своей территории.  Прослеживание животных - возможность проследить животное или группу животных по всему циклу жизни животного или группы животных.  Противомикробный агент - натуральная, полусинтезированная или синтезированная субстанция, которая при заданных концентрациях in vivo обладает антимикробным действием (разрушающим или тормозящим рост микроорганизмов). Антигельминтики и субстанции, относящиеся к дезинфектантам и антисептикам, из настоящего определения исключаются.  Пункт остановки - место, предназначенное для приостановки перевозки, чтобы животные могли отдохнуть, получить корм и воду; животные могут либо оставаться в транспортном средстве, судне или контейнере, либо выгружаться для отдыха, кормления и водопоя.  Пункт отбора эмбрионов - заведение, сертифицированное Ветеринарным органом, специализирующееся на проведении отбора яйцеклеток или эмбрионов, в котором используются исключительно животные-доноры, отвечающие требованиям Наземного кодекса.  Распространённость - число новых случаев или вспышек болезни, обнаруженных в определённой популяции рисковых животных в ограниченной географической зоне в течение определённого срока.  Регистрация - способ сбора, регистрации, хранения и предоставления в надлежащей форме Компетентному органу и использования им сведений о животных (идентификация, состояние здоровья, перемещения, сертификация, эпизоотология, хозяйства).  Риск - вероятность возникновения и потенциальный масштаб последствий какого-либо происшествия, способного нанести вред здоровью животных или человека с биологической или экономической точки зрения.  Рынок - место, в которое поступают животные для торгового обмена и продажи.  Ветеринарно-санитарная мера - одна из мер, описанных в главах Наземного кодекса, применяемая для защиты жизни и здоровья человека или животных от рисков, связанных с заносом, фиксацией и распространением какой-либо опасности на территории Страны-Члена МЭБ.  Санитарный убой - комплекс мер для ликвидации очага, проводимый под контролем Ветеринарного органа и включающий: а) умерщвление заболевших и подозрительных на заболевание животных стада, а при необходимости, и животных других стад, которые оказались под угрозой заражения вследствие прямого контакта между животными или непрямого контакта с возбудителем, в том числе восприимчивых животных (вакцинированных или нет) в заражённых хозяйствах; умерщвление должно производиться согласно Главе 7.6.; б) утилизация туш путём переработки, сжигания, захоронения или иным способом согласно Главе 4.12.; в) очистка и дезинфекция помещений согласно процедурам, указанным в Главе 4.13.  Сертифицированный (разрешённый) - официально назначенный, аккредитованный или зарегистрированный Ветеринарным органом.  Система идентификации животных - включает систематизацию и гармонизацию группы элементов: идентификация хозяйств или владельцев, лиц, несущих ответственность за животных, их перемещения и сведения, содержащиеся в других реестрах идентификации животных.  Система раннего предупреждения - система под контролем Ветеринарной службы, действующая с целью раннего выявления и выяснения распределения болезней или инфекций животных в стране, зоне или компартменте. Она в обязательном порядке должна включать следующие элементы: а) надлежащее наблюдение территориальными органами целевых животных популяций; б) способность вести обнаружение и декларацию болезней; в) доступ к услугам лабораторий, способных вести диагностику и дифференциацию болезней; г) программу обучения ветеринарных врачей, параветеринарных специалистов, владельцев или содержателей, работников, отвечающих за уход за животными, а всех других лиц, обращающихся с животными – выявлению и нотификации ветеринарно-санитарных событий. д) вменение в юридическую обязанность частным ветеринарным врачам декларировать болезни в Ветеринарный орган. е) функционирование системы управления на национальном уровне  Скотоприёмник - загон, двор или площадка, служащая для содержания животных и ухода за ними (водопоя, кормления, отдыха и др.) в ожидании перевозки или использования для других целей (в т. ч. убоя).  Случай - животное, заражённое возбудителем болезни, с наличием или отсутствием клинических признаков.  Смерть - необратимое нарушение мозговой деятельности, свидетельством чего является потеря рефлексов стволовой части мозга.  Содержащиеся в неволе дикие животные - животные, фенотип которых не подвергался значительным изменениям путем искусственной селекции, но которые живут в неволе или состоят под наблюдением (в разной мере) или под непосредственным контролем человека (в том числе животные, содержащиеся в зоологических парках и животные-компаньоны).  Специальный надзор - надзор за отдельной болезнью или инфекцией.  Списочная болезнь - болезнь, инфекция или инфестация, включённая в статью 1.2.3. после утверждения Всемирной ассамблеей делегатов МЭБ.  Стадо - группа животных одного вида, выращиваемых вместе под контролем человека, или группа диких животных, обладающих стадным инстинктом. В контексте Наземного кодекса стадо обычно признается в качестве эпизоотической единицы.  Сырое мясо - мясо, не подвергавшееся обработкам, необратимым образом меняющим его органолептические и физико-химические показатели. В качестве сырого признаётся охлаждённое и мороженое мясо, мясной фарш и мясо, рубленное механическим способом.  Субпопуляция - часть популяции, выделяемая на основании определённых ветеринарных характеристик.  Суточные птенцы - птица в возрасте не более 72 часов после вылупления.  Товар - живые животные, животноводческая продукция, генетические материалы от животных, биологические продукты или патологический материал.  Транзитная страна - страна, которую пересекают, или в которой происходит временная остановка в пограничном пункте при доставке товаров в импортирующую страну.  Транспарентность - подробное документирование всех сведений, данных, предположений, методов, результатов, обсуждений и заключений, используемых при анализе риска. Заключения должны вытекать из объективного и логичного обсуждения, а документация подкрепляться ссылками.  Транспортировка - комплекс процедур, связанных с перемещением животных из одного пункта в другой для целей торговли, с использованием любых средств перевозки.  Транспортное средство / судно - любое средство доставки, в т.ч. железнодорожный транспорт, грузовик, воздушное судно и водное судно, используемое для перевозки животных.  Убой - любой способ достижения смерти животного с обескровливанием.  Убойное животное - животное, предназначенное для скорого убоя под контролем компетентного Ветеринарного органа.  Улей - конструкция, предназначенная для содержания семей медоносных пчёл, в том числе безрамочные ульи, ульи с закреплёнными рамками, а также другие конструкции со съёмными рамками (в т.ч. ульи с молодыми пчелосемьями), исключая упаковку и тару, используемую для транспортировки пчёл или их изоляции.  Умерщвление - любой способ достижения смерти животного.  Управление риском - определение, выбор и принятие мер в целях снижения уровня риска.  Управление здоровьем животных - система оптимизации физического и поведенческого здоровья и благополучия животных. Управление здоровьем животных включает профилактику болезней, лечение животных и контроль болезней и различных нарушений, затрагивающих животных в отдельности или в составе стада, а также письменную констатацию болезней, ранений, смертельных случаев и возможного медикаментозного лечения.  Хозяйство - помещения или участки, где содержатся животные.  Хорошие производственные практики - методы производства и контроля, признанные Компетентным органом в качестве обеспечивающих качество продукта.  Центр искусственного осеменения - заведение, сертифицированное Ветеринарным органом, которое соответствует требованиям Наземного кодекса по отбору, обращению и хранению семени.  Эвтаназия - акт вызывания смерти одним из методов, вызывающих быструю и необратимую потерю сознания, с причинением животному минимальной боли и страдания.  Эквивалентность ветеринарно-санитарных мер - состояние, при котором ветеринарно-санитарная мера (меры), предложенные экспортирующей страной вместо той (тех), что требует импортирующая страна, позволяют достигнуть равного уровня ветеринарно-санитарной защиты.  Фермерский работник (работник, обращающийся с животными, экспедитор) - работник, хорошо знающий поведение и нужды животных, уровень профессиональных навыков и опыт которого позволяет положительно отвечать на их нужды, тем самым гарантируя эффективность ухода и поддержания их благополучия. Компетентность фермерского работника может быть достигнута путём профессионального обучения или благодаря практическому опыту (либо одновременно первым и вторым путём).  Экспортирующая страна - страна, отправляющая товары в другую страну.  Эмерджентная болезнь - новое появление у животного болезни, инфекции или инфестации, которая приводит к значительным последствиям для здоровья животных или людей, возникшая вследствие: - изменения известного возбудителя, или его распространения на новый географический ареал или на новый вид животных; или - ранее не известного возбудителя или впервые диагностированного заболевания.  Эпизоотическая единица - группа эпизоотически связанных животных, с равной вероятностью подвергающихся риску воздействия возбудителя болезни, по причине того, что они находятся в одном месте (на одном выгоне и пр.) или состоят под одним управлением. Наряду со стадом или поголовьем эпизоотическую единицу может составлять группа животных, принадлежащих жителям одного села, или животные, для ухода за которыми используется одно оборудование или инвентарь. Эпизоотическая связь может быть различной в зависимости от болезни или штамма её возбудителя.