Ветсанэкспертиза продукции – гарантия безопасности

Департамент ветеринарии Якутии сообщает о том, что безопасность и качество продукции, которая реализуется частниками в Якутске, оставляют желать лучшего. Большая часть товаров не имеет необходимой ветеринарной сопроводительной документации, а также не подвергалась надлежащей ветсанэкспертизе. Как известно, именно ветсанэкспертиза может помочь предупредить заражение населения и животных через продукты питания. Если покупать товары на крестьянских рынках, где мясо, мясные и иные продукты животного происхождении подвергаются тщательной экспертизе, в том числе органолептической, физико-химической, токсикологической, то вероятность заболеть, например, трихинеллезом, сильно снижается. Ветеринары несут ответственность за то, чтобы не допустить небезопасную продукцию на прилавок. На крестьянском рынке «Сайсары» в Якутске лабораторные исследования выполняются в среднем более 40 раз в день.