Повышение квалификации ветеринарно-санитарных экспертов – залог обеспечения безопасности на продовольственных рынках

Для службы ветеринарии Иркутской области ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых продуктов является одним из приоритетных отраслевых направлений. Для обновления теоретических и практических знаний, совершенствования навыков и в связи с постоянно повышающимися требованиями к квалификации ветеринарных специалистов СББЖ Иркутской области служба ветеринарии на базе  Иркутского государственного аграрного университета имени А.А. Ежевского ежегодно организует курсы повышения квалификации ветеринарных врачей – ветсанэкспертов. В текущем году курсы повышения квалификации были проведены на тему: «Организация ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов животного и растительного происхождения в современных условиях» присутствовало 27 ветеринарных специалистов из районов Иркутской области. Для освоения программы слушателям был предложен курс в формате: «теория + практика». Теоретическая часть  включала в себя презентации, беседы и лекции; практическая часть курса проводилась в лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы рынка «Центральный» и ТЦ «Новый» в Иркутске с привлечением специалистов службы ветеринарии области и Иркутской государственной станции по борьбе с болезнями животных. Курс ставил перед собой задачи усовершенствовать профессиональные знания и умения по организации, планированию, анализу работы в области лабораторных исследований, ознакомить с государственными стандартами, техническими регламентами, методиками, правилами и инструкциями. Не менее важной целью стало изучение и совершенствование на практике методов количественного и качественного химического анализа и оформление результатов исследования в журналах. Программа курса предусматривала оценку знаний ветеринарных специалистов в виде финального тестового задания. В ходе практической части занятий ветеринарно-санитарные эксперты показали высокий уровень компетентности: продемонстрировали умения в сфере лабораторных исследований, знание нормативных правовых актов Российской Федерации, международных нормативов и требований, порядка ведения документации по учету и фиксации лабораторных исследований, основ этики и профессионального общения, правил охраны, труда и пожарной безопасности.