Покупая мед, спрашивайте ветеринарное свидетельство

Холодная весна привела к тому, что многие медоносные растения отцветают на Донской земле позже положенного срока. Однако,  по словам заместителя директора Октябрьского филиала областной СББЖ с ПО и опытного пчеловода Александра Щебетовского, это не повлияло на количество собранного насекомыми меда. Рамки были полны и запечатаны уже неделю назад, поэтому со дня на день донские пасечники завершат первую откачку меда. Александр Михайлович говорит, что мед собирает для себя и друзей. Именно поэтому во главу угла он ставит качество. «Часто недобросовестные пасечники выдают за натуральный пчелиный мед его смесь с патокой, крахмалом, желатином, кукурузным или сахарным сиропом», – рассказывает Щебетовский. Это, по сути, не мед, а фальсификат. Выявлением такого «неправильного меда» занимаются в ветеринарных лабораториях и лабораториях ВСЭ рынков региона. Там специалисты тестируют состав продукта, а также проверяют наличие ветеринарного паспорта пасеки у производителей. Только если пчелы здоровы, есть отметки о прохождении необходимых ветеринарных процедур, а в продукте не выявлено вредоносных добавок, продавец получает свидетельство, позволяющее реализацию продукта.

Все исследования и оформление документов – труд для пчеловодов. Но для потребителя такие свидетельства, пожалуй, единственная гарантия того, что мед настоящий и отвечает требованиям безопасности. Поэтому приобретать сладкий нектар у придорожных продавцов, за воротами рынков, а также в других несанкционированных местах торговли ветеринарные специалисты не рекомендуют. По материалам пресс-центра Ростовской областной станции по борьбе с болезнями животных