Мясной и молочный рынки страны: объем производства и цены

По данным Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, собранным в ходе еженедельного мониторинга, на основных агропродовольственных рынках страны сохраняется стабильная ситуация. В январе – ноябре 2017 года производство скота и птицы на убой (в живом весе) в хозяйствах всех категорий составило 12,9 млн тонн, что на 4,8% больше по сравнению с аналогичным периодом 2016 года. Согласно оперативным данным ведомственного еженедельного мониторинга ситуации в этом сегменте рынка, средневзвешенная цена от производителей по стране на говядину полутуши равна 203,84 тыс. руб. за тонну, на свинину полутуши – 148,32 тыс. руб. за тонну, на мясо птицы – 96,25 тыс. руб. за тонну. Валовой надой молока в хозяйствах всех категорий за период с января по ноябрь 2017 года составил 28,8 млн тонн, что на 0,9% больше относительно уровня предшествующего года. В сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 3,7% до 14,3 млн тонн. В соответствии с оперативными данными еженедельного мониторинга средневзвешенная цена сельскохозяйственных производителей на молоко сырое, по данным на 18 января 2018, не превышает 24,40 руб. за килограмм.