Молоко из автомата под контролем ветеринарной службы

Молочные автоматы приобрели широкую популярность в мире. В 2013 году такие устройства начали внедрять и в Чувашии. Идея установить их в Чебоксарах принадлежит фермеру из Янтиковского района Сергею Илларионову. Горожане оценили нововведение. Сегодня в столице республики 12 таких устройств. Автоматы ежедневно заправляются свежим молоком, которое доставляется с молочно-товарной фермы в деревне Шимкусы Янтиковского района. В каждой точке реализуется 150 литров сырого молока в день. Остатки непроданной продукции возвращаются на ферму и направляются на корм телятам. Между крестьянским фермерским хозяйством «Илларионов» и Чебоксарской городской станцией по борьбе с болезнями животных заключен договор об оказании ветеринарных услуг. Вся молочная продукция проходит ветеринарно-санитарный контроль. Специалисты осматривают транспорт, производят отбор проб и проводят лабораторные исследования на каждую партию поступающей продукции. На основании входящих ветеринарных сопроводительных документов и товарно-транспортных накладных выписываются соответствующие документы на конечные точки реализации. С начала года было оформлено 627 ветеринарных справок формы 4, сообщили в республиканской ветеринарной службе. Доставляется молоко в Чебоксары в специализированных емкостях из нержавеющей стали с встроенными охладителями, которые поддерживают температуру продукции на уровне 4 °С. За пять месяцев 2017 года в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы Чебоксарской городской СББЖ было выполнено 257 лабораторных исследований, в ходе которых определялись, в частности, показатели жирности, кислотности, белка, плотности. Молоко соответствует ТР ТС 033/2013, безопасность в ветеринарно-санитарном отношении гарантируется. При этом представители службы напоминают, что согласно требованиям указанного регламента сырое молоко перед использованием подлежит обязательному кипячению.